Samedi 12 mai 2012
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16:11
Un gateau très léger et très frais qui se mange sans faim!
6 oeufs
150g de farine
150g de sucre
40g de cacao
75 ml de lait
1 boite d'abricot au sirop
7 c a s de rhum
1 cc de cannelle
1 sachet de levure chimique
2 sachets de sucre vanillé
50g de chocolat noir
50cl de crème fraiche liquide
50g de sucre glace
Séparer les blancs des jaunes.
Fouetter les jaunes et le sucre + le sucre vanillé, ajouter ensuite le
lait
Ajouter le cacao en poudre
Ajouter la farine et la levure et la cannelle
Battre les blancs en neige bien fermes avec une pointe de sel ou une cc de jus de citron
Incorporer les blancs à la préparation, délicatement
Verser dans un moule beurré et enfourner à 180°C (four préchauffé) pour 35
minutes
Coupez les fruits en morceaux dans leurs jus ajouter 7 c à s de rhum laisser macérer les fruits un petit moment
.
Préparer la chantilly: fouetter la crème bien froide dans un récipient bien froid aussi. Ajouter le sucre glace une
fois que la crème à commencé à épaissir. Ajouter de la vanille
Faire le montage du gâteau : découper la génoise en 2 ou en 3 une fois qu'elle a
refroidit
Imbiber du sirop abricot /rhum .
Étaler une couche de chantilly, disperser des morceaux d'abricots, et recommencer avec les
autres couches
Finir le gâteau en le recouvrant de chantilly et du chocolat en poudre non
sucré
Par Lolo1240
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Publié dans : Dessert et entremets
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Mercredi 9 mai 2012
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13:33
J'ai eu la chance de découvrir quelques produits d'alepia faut savoir aussi se
faire plaisir et s'occuper de soit merci encore beaucoup .
Alepia c'est:
Fondée en 2005, Alepia a véritablement pris son essor en 2008, suite à ma rencontre avec un personnage
exceptionnel.
Hassan Harastani, Maître savonnier spécialiste des corps gras et possédant un Master de santé publique. c'était le
début d'une grande amitié autour d'une passion commune : Le savon d'Alep et les produits naturels.
Dès lors, nous avons allié avec bonheur et enthousiasme tradition, authenticité et science, ce qui nous a permi
d'obtenir la meilleure qualité dans nos savons traditionnels, d'obtenir des pourcentages
de laurier inégalés et de développer la fameuse gamme premium, les shampoings, les gels douches, les
crèmes...
Avec pour objectif d'élaborer des produits haut de gamme mais toujours accessibles au consommateur.
j'ai donc tester la trousse hammam du maroc que j'aime beaucoup beaucoup
la peau est très douce comme en institut génial je le conseil vraiment .
Dans une élégante trousse en toile de chanvre naturelle, elle comprend:
- 1 gant KESSA supérieur
- 2 pots de savon noir Suprême 200 g
- L'huile d'Argan Alepia en flacon vapo luxe verre et métal
- 1 Véritable savon d'Alep traditionnel 40% laurier cuit au chaudron à l'ancienne.
- 1 loofa végétale Balnéo
Par Lolo1240
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Mercredi 9 mai 2012
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13:20
Comme chaque année belle maman part en vacances et nous ramène quelques souvenirs de la région: le traditionnelle
reblochon et cette année un nouveau fromage que je découvre.
Je le connaissais que de nom c'est la Tomme de Savoie, un fromage un peu plus fort mais délicieux j'ai donc
tenté une recette avec celui-ci .
3 oeufs
150 g de farine
1 sachet de levure
100 g de gruyère râpé
13 cl de lait 1/2 écrémé
10 cl d'huile de tournesol
100 g de jambon
120 g de tomme de Savoie
Sel, poivre
1échalote
Préchauffer le four à 180°.
Couper les tranches de jambon en lamelle et la tomme en petits dés. Mettre de côté.
Dans un saladier, mettre la farine et la levure. Ajouter les oeufs et mélanger. Incorporer l'huile, et le lait
préalablement chauffé. Saler et poivrer.
Ajouter le gruyère et mélanger. la tomme et le jambon, et mélanger.
Laisser reposer pendant 30 minutes puis verser dans un moule mettre au four pendant 45
minutes.
Trés bon en apéritif ou avec une salade.
Par Lolo1240
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Mercredi 9 mai 2012
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13:07
1kg de crevettes
2 oeufs
200 g de farine
15cl de lait
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1/2 sachet de levure chimique
Sel et poivre
Préparez la pâte à beignets en melangeant tous les ingrédients ensemble (sauf les crevettes bien sûr!). Décortiquez
les crevettes en leur laissant la queue puis plongez-les dans la pâte et faîtes frire dans l'huile.
Astuce: ne pas mettre dans le panier de la friteuse la pate va coller au fond.
Tenir par la queue tremper dans l'huile 5 sec et lachez la jusque la pate soit
croutillante
Par Lolo1240
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Publié dans : apéritif
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Jeudi 3 mai 2012
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13:42
Voila un nouveau partenariat très gourmand LUTTI
J'ai eu la chance de recevoir un gros colis de confiserie ,j'ai beaucoup d'idées recettes en tête
Merci beaucoup a lutti
Par Lolo1240
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Publié dans : Partenariat
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Mardi 24 avril 2012
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/2012
11:09
300 g de farine
1 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
1 sachet sucre vanillé
2 oeufs
40 cl de lait
Battre les oeufs en omelette jusqu'à consistance mousseuse.
Incorporer les autres ingrédients et battre jusqu'à consistance lisse.
Laisser reposer un quart d'heure.
Passer à la cuisson
Par Lolo1240
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Mardi 24 avril 2012
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10:47
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1 pâte brisée
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4 oignons
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3 échalottes
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1 barquette de St Moret
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gruyère râpé
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basilic
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Sel et poivre
Préchauffer le four à 180°.
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Hacher les oignons et échalottes très finement.
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Etaler la pâte brisée, dans une tourtière.
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Tapisser le fond de la pâte de St Moret et recouvrir les oignons et échalottes
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Saler et poivrer.
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Mettre le basilic saupoudrer de gruyère râpé.
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Enfourner 30 minutes à 180°C.
Par Lolo1240
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Lundi 16 avril 2012
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19:22
Pour la génoise
4 oeufs
120 gr de sucre
120 gr de farine
1pincée de sel
crème au chocolat
200 g de chocolat à patisserie
4 blancs d'oeufs
40 cl de crème fraîche liquide
50 g de sucre en poudre
5 feuilles de gélatine
crème a la vanille
2 cuillères à café d'arôme vanille
50 g de maïzena
80 à 100 g de sucre
2 jaunes d'œufs
1 L de lait
3 feuilles de gélatine
Pour la génoise
Préchauffer le four à 180°
battre les jaunes et le sucre ,la préparation doit doubler de volume ,
incorporer délicatement la farine en mélangeant avec une cuillère en bois afin d'obtenir une pâte homogène
Incorporer les blancs en neige
Pour la crème au chocolat
Faites fondre le chocolat au bain marie.
Montez les blancs en neige puis ajoutez le sucre. Battez la crème fraîche liquide.
Incorporez au chocolat fondu la gélatine ramoilli à l'avance puis les blancs en neige, mélangez le tout et
ajoutez la crème fraîche battue. en chantilly
La déposer sur le biscuit et laissez reposer au réfrigérateur
Pour la crème a la vanille
Mettre les 3/4 du lait dans une casserole avec la vanille et le sucre et porter à
ébullition.
Pendant ce temps, mélanger la maïzena, les jaunes d'œufs et le reste du lait.
Ajouter le mélange œufs/maïzena/lait et gélatine ramolli à l'avance dans la préparation à la vanille
Mettre sur la crème au chocolat
Par Lolo1240
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Publié dans : Dessert et entremets
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