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23 mars 2012 5 23 /03 /mars /2012 09:14

J 'etait partie pour faire une brioche et l'idée m'est venue de faire des bricoches fourrées .

j'ai trouver la recette d'une bricohe light du blog:

http://o-miam-miam-de-soso.over-blog.com/

 

badge web20

500 gr de farine T55,

250 gr de fromage blanc à 0%,

1 càs de lait,

50 gr de sucre,

1 oeuf + 2 jaunes

1 càs de fleurs d'oranger

1/2 càc de sel

2 càc de levure boulangère

DSCF2268.JPG

garniture

 

nutella

confiture d'orange

pâte de spéculoos

 

 

 

 

 

badge web20-copie-1Mettez tous les ingrédients dans l'ordre de votre MAP. Lancez le programme pâte pendant 15 minutes puis relancez le
afin d'effectuer un double pétrissage.

 

 

A la fin du programme, partager la pâte en 8 boules égales. Les étaler en ovale et les tartiner de pâte à tartiner ou de confiture , pate spéculoos puis les refermer en rabattant les bords et en les soudant bien.
Les poser sur une plaque et laisser lever au moins 30 minutes.
Badigeonner de lait sucré et enfourner 15 minutes à 200° C.

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20 mars 2012 2 20 /03 /mars /2012 13:59

Encore une recette simple et économique

 

badge web20

Pour 4 croissants 

 

 4 croissants


Pour la crème

 30 g de sucre
30 g de beurre
1 oeufs
75 g de poudre d'amandesDSCF2242.JPG
2 gouttes d'essence d'amande amère
des amandes effilées

sucre glace

 

badge web20-copie-1


blanchir le beurre mou avec le sucre, ajouter l'oeufs  puis la poudre d'amande,et l'essence d'amande amère.

Couper les croissants en deux,  garnir avec la crème, et sur le dessus du croissant

Y ajouter des amandes effilées.

Cuire sur un papier cuisson (four préchauffé 10 min à 200°c).

Cuire jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

 

Parsemer de sucre glace .

DSCF2248.JPG

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