Voici mon 1er risotto!
Le risotto champignons poireaux et lardons!
300g de riz
2 oignon
4 blancs de poireaux émincé
1 boite de champignons de Paris émincés
1barquette de lardons
1 litre de bouillon de légumes ou de volaille
de l'huile d'olive
vin blanc
du poivre
du sel
on peut rajouter de de la crème fraiche
Dans un faitout , faire chauffer un peu d'huile d,olive et y faire revenir l'oignon le poireau et les champignons émincés pendant 5 minutes.
Ajouter le riz et bien mélanger
Mouiller avec le vin blanc et laisser réduire
Ajouter le bouillon chaud, un peut à la fois jusqu' à l'absortion du bouillon
Renouveler l'opération, avec le reste de bouillon.
Quand le riz est cuit ajouter les lardons.
saler et poivrer
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