Gâteau au fromage blanc et chocolat

Pour la pâte

300 g de farine
180 g de sucre
200 g de beurre
3 oeufs
40 g cacao en poudre
1/2 sachet de levure
 

Pour la garniture
150 g de  sucre
3oeufs
500 g de fromage blanc
150 g de crème fraiche épaisse
1 sachet de sucre vanillé 
70 g de beurre

 Mélanger la farine et la levure dans un grand saladier. Ajouter le sucre et le cacao tamisé, puis le beurre ramolli et les oeufs. Bien mélanger. Mettre environ un quart de la pâte de côté, et remplir le fond mon moule à manqué laboneidée  avec le reste, en tapissant bien tous les bords.
 Préparer la garniture en battant le beurre en crème puis en ajoutant le fromage blanc, la crème, les oeufs, le sucre et le sel. Verser dans le moule.
Pour finir, saupoudrer le dessus du gâteau de petits morceaux du quart de pâte restant, et décorer éventuellement avec du cacao en poudre et des amandes grillées.
 Faire cuire environ 1h dans un four préchauffé à 180°C. Attendre que le gâteau ait complètement refroidi pour le servir.

Comments

[EnviesDélices]

il me tente bien ce gâteau