forêt noire

voici le gâteau d'anniversaire de mon conjoint un fan de chocolat il va pas être déçu

6 oeufs
150g de farine
150g de sucre
40g de cacao
75 ml de lait
grillottes au sirop
1 cc de cannelle
1 sachet de levure chimique
2 sachets de sucre vanillé
50g de chocolat noir
50cl de crème fraiche liquide
50g de sucre glace

    Séparer les blancs des jaunes.

    Fouetter les jaunes et le sucre + le sucre vanillé, ajouter ensuite le lait   

Ajouter le cacao en poudre
    Ajouter la farine et la levure et la cannelle
   

Battre les blancs en neige bien fermes avec une pointe de sel ou une cc de jus de citron
    Incorporer les blancs à la préparation, délicatement
    Verser dans un moule beurré et enfourner à 180°C (four préchauffé) pour 35 minutes
  

Préparer la chantilly: fouetter la crème bien froide dans un récipient bien froid aussi. Ajouter le sucre glace une fois que la crème à commencé à épaissir. Ajouter de la vanille 
    Faire le montage du gâteau : découper la génoise en 2 ou en 3 une fois qu'elle a refroidit
   

Imbiber du sirop de grillottes (ici il est possible de mettre quelques goûtes de kirsch pour alcooliser le gâteau)
    Étaler une couche de chantilly, disperser quelques grillottes, et recommencer avec les autres couches
    Finir le gâteau en le recouvrant de chantilly et de copeaux de chocolats.

Comments

[Catalogue keel]

Quelle splendeur!

[melayers.evelyne]

un gateau superbe tout les hommes aime le chocolat les femmes aussi c'est tellement bon hume!! bisous