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31 mai 2010 1 31 /05 /mai /2010 22:41

Voilà un bon gâteau de riz comme fait ma mère mon homme en rafolle

 

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Pour le gâteau de riz :

 
- 200 g de riz rond


- 1 L de lait entier


- 1 cuillère d’extrait naturel de vanille


- 120 g de sucre


- 2 oeufs entiers


- 60 ml de crème fraîche


- 120 g de raisins secs (auparavant marinés dans du thé ou du rhum)


- Caramel déjà prêt

 


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* Napper le moule de caramel, en le tournant, afin que le caramel soit réparti également.

Pour le gâteau de riz :

* Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

* Mettre le riz rincé à l'eau froide dans une casserole et le recouvrir d’eau.



* Cuire 3 à 4 min, l'égoutter et le rincer à l'eau froide.

* Faire bouillir le lait avec la vanille et ajouter le riz égoutté.
Mettre à feu doux et remuer avec une cuillère en bois pendant 30 mn.

* Dans un bol, mélanger au fouet, les œufs, le sucre et la crème.

* Incorporer ce mélange au riz au lait et bien mélanger.

* Transvaser le mélange dans le moule caramélisé et fermer le moule avec un papier aluminium ou un couvercle.

* Cuire à four chaud pendant 30 min et démouler tiède.

 

 

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j'n-in minjro su l'tiète d'un tinnieus

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Published by machtitecuisine.over-blog.com
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commentaires

jeannine Wattrelot 26/06/2010 17:27



Ben mi aussi !!i



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  • : Coucou à tous et bienvenue sur mon blog! Ce blog sera consacré à mes petites recettes!
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